La maison « Rives du Bisse » a été fondée en 1945 par Gaby Delaloye. Instituteur de profession, fils de vigneron, passionné de vigne et de vin il ne tarda pas à créer et développer sa nouvelle orientation de vigneron-encaveur. Au fil des ans son négoce prend de l’ampleur et il doit renoncer à poursuivre son activité d’instituteur. Aujourd’hui la pérennité de la cave est assurée par la 3ème et 4ème génération.

C’est la collaboration étroite entre ces générations qui permet de garantir des produits de grande qualité tout en respectant l’environnement. L’ensemble du domaine est exploité selon les critères de la production intégrée (Vinatura).